APROVISIONAMIENTO PREELABORACION Y CONSERVACION CULINARIOS MF0255 Oferta

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El manual supone la iniciación al mundo de la cocina profesional, de fácil lectura . Para ello se han utilizado recursos como dibujos, fotografías y esquemas que contribuyan a hacer efectivo el aprendizaje, también hemos añadido un glosario al final del libro con términos culinarios de uso habitual.
 
Ficha técnica
Unidad FormativaMF0255
EditorialCANO PINA
AutorANGEL ORTEGA
IdiomaESPAÑOL
EstadoDisponible
Fecha de Publicación12-11-2020
Nº de Edición1
Nº de Páginas180
Nº de Volúmenes1
TapaRústica

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