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PREEEÑABORACION DE PRODUCTOS BASICOS DE PASTELERIA

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Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0819) Preelaboración de productos básicos de pastelería, incluida en el Módulo Formativo (MF1334 1) Preelaboración, elaboración y presentación en pastelería, correspondiente al Certificado Profesional HOTR0109 Operaciones básicas de pastelería, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real Decreto 685/2011, de 13 de mayo.
 
Ficha técnica
Unidad FormativaUF0819
EditorialPARANINFO (FONDO)
AutorVVAA
IdiomaESPAÑOL
EstadoDisponible
Fecha de Publicación18-10-2023
Nº de Edición1
Nº de Páginas232
Nº de Volúmenes1
TapaRústica

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