PREELABORACION Y CONSERVACION CULINARIAS Oferta

PREELABORACION Y CONSERVACION CULINARIAS

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1. PREELABORACION Y CONSERVACION CULINARIAS
1.1. Uso de Maquinaria y Equipos Básicos de Cocina
1.2. Regeneración de Géneros y Productos Culinarios Más Comunes en Cocina
1.3. Preelaboración de Géneros Culinarios de Uso Común en Cocina
1.4. Aplicación de Sistemas de Conservación y Presentación Comercial Habituales de los Géneros y Productos Culinarios Más Comunes en Cocina
1.5. Participación en la Mejora de la Calidad
 
Ficha técnica
Unidad FormativaUF0055
AutorUF0055
EstadoIMPRESION BAJO DEMANDA 1 x 1
Fecha de Publicación16-06-2014
Nº de Edición1
Nº de Páginas163
TapaRústica

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