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Este libro desarrolla los contenidos de los módulos profesionales de Procesos Básicos de Pastelería y Repostería y de Postres en Restauración de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de Panadería, Repostería y Confitería, de
 
Ficha técnica
EditorialPARANINFO (ESCOLAR)
AutorARMENDARIZ JOSE
IdiomaESPAÑOL
EstadoDisponible
Fecha de Publicación06-03-2019
Nº de Edición1
Nº de Páginas300
Nº de Volúmenes1
TapaRústica

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