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La tecnologA A a alimentaria es una ciencia que recoge todos los principios aplicados a los productos destinados a la alimentaciA A n, desde el momento de la obtenciA A n de la materia prima hasta la presentaciA A n del producto final al consumidor. Es una ciencia que se encuentra en auge debido al desarrollo tecnolA A gico y a la apariciA A n de nuevos mA A todos de tratamiento y procesado de los productos.
 
Ficha técnica
EditorialSINTESIS
AutorVVAA
IdiomaESPAÑOL
EstadoDisponible
Fecha de Publicación09-05-2019
Nº de Edición1
Nº de Páginas228
Nº de Volúmenes1
TapaRústica

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