BREVE HISTORIA ECONOMICA DE LA AGRICULTURA

En los ultimos dos siglos el sector agricola ha conseguido resultados excepcionales, siendo capaz de alimentar cada vez mejor a una poblacion mundial en fuerte crecimiento. Para explicar con claridad las causas y los factores de tal exito, este volumen presenta en primer lugar la informacion disponible sobre la evolucion de la produccion agricola y de otras variables significativas, como los precios y la composicion de la produccion. A continuacion analiza las dos fuentes de incremento de la produccion a largo plazo, es decir, el aumento de los factores utilizados (tierra, capital y trabajo) y de su productividad. Por ultimo, examina el papel de las instituciones (la afirmacion de derechos de propiedad modernos, los cambios en la propiedad de la tierra, el desarrollo del mercado) y describe las politicas agrarias, concentrandose en su evolucion en la segunda posguerra, el periodo de mayor intervencion estatal en el sector.