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El libro introduce al mundo de la pastelería, repostería y panadería, de una manera didáctica y amena, a todos aquellos que deseen iniciarse y obtener unos conocimientos suficientes como para desenvolverse en tales materias. Sin tratarse de un recetario, pero con algunas fórmulas que ilustran la teoría que completa el libro , el presente texto servirá de ayuda y guía en las materias fundamentales de este mundo apasionante que es la pastelería.
 
Ficha técnica
EditorialPARANINFO (ESCOLAR)
AutorPEREZ CF GS
EstadoDisponible
Fecha de Publicación09-06-2003
Nº de Edición1
TapaRústica

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