SUPERVISION EN EL DESARROLLO DE LAS PREPARACIONES CULINARIAS HASTA SU

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El presente libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF1360) Supervisión en el desarrollo de las preparaciones culinarias hasta su finalización, incluida en el Certificado Profesional HOTR0110 Dirección y producción en cocina, regulado por el Real Decreto 1526-2011, de 31 de octubre
 
Ficha técnica
EditorialPARANINFO (FONDO)
AutorVVAA
EstadoDisponible
Fecha de Publicación02-02-2026
Nº de Edición1
Nº de Páginas262
Nº de Volúmenes1
TapaRústica

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