ARTE DE COMER BIEN

A A¿QuA A sucede cuando una de las autoras de libros de cocina mA A¡s reconocidas en la actualidad decide cambiar su alimentaciA A n y preparar comidas que sean informalmente+ sanas sin someterse a la dictadura de lo oficialmente+ sano El resultado es este recetario fabuloso, en el que Diana Henry nos presenta una forma de comer mA A¡s ligera y refrescante, deliciosa y saludable. Unas recetas con menos carne y alimentos pesados, basadas en gran medida en las verduras, el pescado y los cereales. Desde la ensalada de gambas, pomelo, coco tostado y menta, inspirada en la cocina de Camboya, hasta la caballa con comino de raA A ces norteafricanas, pasando por el sorbete de naranja sanguina con cardamomo, los maravillosos platos de este libro estA A¡n llenos de sabor, color y buen hacer, y muy influidos por la cocina de Oriente PrA A ximo y Extremo Oriente.