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Los dulces japoneses combinan lo mejor de la pastelería asiática, europea y estadounidense. Se definen por sus sofisticados sabores, como el matcha y la flor de cerezo, junto con sus texturas cremosas y esponjosas. En este libro descubrirás paso a paso todas las técnicas y preparaciones básicas necesarias para dominar este arte y aprenderás las claves para elaborar todos los tipos de repostería que existen en Japón.
 
Ficha técnica
EditorialCOL & COL
AutorVENTURA AI
EstadoPreventa
Fecha de Publicación13-10-2024
Nº de Edición1
Nº de Páginas160
Nº de Volúmenes1
TapaRústica

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