PROPIEDADES FISICAS DE LOS ALIMENTOS Oferta

PROPIEDADES FISICAS DE LOS ALIMENTOS

Precio reducido!
84200074400000
Nuevo
Oferta por tiempo limitado

35,15 €

37,00 €

-5%

Este producto ya no está disponible

 
Más
Unidades y dimensiones. Densidad y peso específico. Propiedades de los fluidos, hidrostática y dinámica. Viscosidad. Reología y textura de los sólidos. Propiedades de superficie. Introducción a la termodinámica y propiedades térmicas de los alimentos. Cambios de calor sensible y latente. Mecanismos de transferencia de calor. Transferencia de calor en estado no estacionario. Propiedades de gases y vapores. Propiedades eléctricas. Difusión y transferencia de masa.
 
Ficha técnica
EditorialACRIBIA
AutorLEWIS
EstadoDisponible
Fecha de Publicación02-10-2010
Nº de Edición1
TapaRústica

30 productos más en la misma categoría:

No hay productos

Por determinar Envío
0,00 € IVA
0,00 € Total

Precios IVA incl.

Terminar compra