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Prólogo Abreviaturas - Necesidades energéticas Nutrientes y alcohol Sustancias no nutritivas Sustancias minerales Vitaminas Compuestos vegetales secundarios Sustancias nocivas presentes en los alimentos Nuevos alimentos Formas de alimentación especiales La alimentación en casos especiales Dietética ¿Alimentos Medicamentos Indice alfabético.
 
Ficha técnica
EditorialACRIBIA
AutorFINK
EstadoDisponible
Fecha de Publicación02-10-2010
Nº de Edición1
TapaRústica

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