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PALEOLITICO Y NEOLITICO

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La cocina se inventa en el Paleolítico, al tiempo que se conforma nuestra especie, el Homo sapiens. Junto con el análisis de la cocina, la comida y la bebida de los primeros periodos de la historia, analizamos a través de la metodología Sapiens, impulsada por Ferran Adrià y el equipo de elBullifoundation, cómo es el ser humano, cómo surge y qué características lo convierten en el animal más creativo del planeta.
 
Ficha técnica
EditorialRBA
AutorVARIOS AUTORES
EstadoDisponible
Fecha de Publicación01-01-2019
Nº de Edición1
Nº de Páginas490
Nº de Volúmenes1
TapaCartoné

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