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La higiene y seguridad alimentaria se han convertido en una obligacion para el hostelero que, en ningun caso, debe dejar de mantener y cuidar. El libro, que recopila gran parte de la normativa actual al respecto, pretende ser un estimulo para empresarios, directivos y trabajadores de la Hosteleria para que interioricen y pr actiquen en el dia a dia lo que exigen las normas y lo que por etica en los negocios exige la actividad con la que estan comprometidos.
 
Ficha técnica
EditorialPARANINFO (FONDO)
AutorFELIPE TABLADO
EstadoDisponible
Fecha de Publicación06-09-2004
Nº de Edición1
TapaRústica

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