LIBRO DE LA COCINA JUDIA

Una obra monumental que recorre la historia del pueblo judío a través de su cocina. Veinticinco años después de su publicación, regresa en una edición conmemorativa con nuevas historias y recetas. Esta obra revolucionaria rescató una tradición tan rica como diversa, moldeada por cada uno de los lugares en los que vivieron las comunidades judías, y reunió en un mismo volumen las tradiciones asquenazí y sefardí. Explora la comida como vehículo de identidad y memoria. 800 recetas que trazan un relato gastronómico entretejido con historias familiares, tradiciones y festividades.