BERNAT GUILLEM CATALA DE VALLERIOLA DIETARI 1568 1607 (CATALAN)

Ferrer Saiol, protonotari de la reina Elionor de Sicília, va traduir al català l any 1385 el Tractat d agricultura de l autor llatí Pal ladi Rutili Taure Emilià. Tot i que el manuscrit aut graf de la traducció no ha perviscut, se n conserva una c pia a la Biblioteca Serrano Morales de València, a partir de la qual presentem aquesta edició. La traducció està constitu da per tretze llibres i un proemi escrit per Ferrer Saiol. El primer llibre desenvolupa temes generals sobre l activitat agron mica difícils d encabir en els llibres següents, com ara són la ubicació de la finca agrícola, els materials de construcció, els espais al voltant de la finca, la cria de bestiar menor i major, o la prevenció de plagues i de fen mens atmosfèrics adversos. Els dotze llibres restants segueixen els mesos de l any amb l activitat agron mica que s hi ha de dur a terme i es desenvolupen més o menys extensament depenent de les feines que s han de realitzar al camp.