EN TORNO A LA MESA CONTRIBUCIONES SOBRE LA ALIMENTACION Y SUS IMPLICAC

Este volumen tiene su origen en el ciclo Lecturas de la Antigüedad , organizado anualmente por la Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea desde 2018. El presente trabajo se gesta a partir de las conferencias En torno a la mesa en el Mundo Antiguo (2020) y Ocio y negocio en el Mundo Antiguo (2021). El interés creciente que despiertan los temas relacionados con la historia de la alimentación, la gastronomía y el banquete en sus diversos aspectos hizo que surgiera la idea de dedicarle un monográfico constituido por contribuciones de los conferenciantes que participaron, complementado con otros autores de primer nivel, nacionales y extranjeros.