CUADERNO DEL ALUMNO CONSERVACION EN PASTELERIA

ConservaciA A n en pastelerA A a (UF0818) es una de las Unidades Formativas del mA A dulo Aprovisionamiento interno y conservaciA A n en pastelerA A a (MF1333 1). Este mA A dulo estA A¡ incluido en el Certificado de Profesionalidad Operaciones bA A¡sicas de pastelerA A a (HOTR0109), publicado en el Real Decreto 685/2011. Para el desarrollo de los contenidos de este cuaderno se han tenido en cuenta los parA A¡metros establecidos en el Real Decreto 34/2008, de 18 de enero, por el que se regulan los certificados de profesionalidad. Se incluyen los siguientes recursos: Ficha tA A cnica GuA A a metodolA A gica Ejercicios de autocomprobaciA A n por tema Ejercicios prA A¡cticos por tema Solucionario