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Los bares y cafeterías están en continua evolución, adaptándose a los nuevos gustos y necesidades de sus clientes. Este libro presenta las bases para la correcta comunicación con el cliente, con la finalidad de lograr satisfacer sus expectativas alcanzando la calidad total en el servicio. Para ello, se analizan las técnicas de venta, los aguardientes y licores, la coctelería y las ofertas gastronómicas más adecuadas a la demanda.
 
Ficha técnica
EditorialSINTESIS
AutorRAMO TENA
EstadoDisponible
Fecha de Publicación25-06-2015
Nº de Edición1
Nº de Páginas242
Nº de Volúmenes1
TapaRústica

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