TRATAMIENTOS DE PREPARACION Y CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS CFGS Oferta

TRATAMIENTOS DE PREPARACION Y CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS CFGS

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Esta obra expone de forma clara y didáctica los contenidos requeridos por la industria alimentaria en el ámbito de la elaboración, conservación y envasado de los productos alimenticios. Se detallan las operaciones y equipos de acondicionado y transformación de los alimentos, se describen los tratamientos de conservación que la industria alimentaria aplica y se caracterizan los envases, embalajes y etiquetas de los productos alimenticios.
 
Ficha técnica
EditorialSINTESIS
AutorCABALLERO MARIA
IdiomaESPAÑOL
EstadoDisponible
Fecha de Publicación14-06-2018
Nº de Edición1
Nº de Páginas264
Nº de Volúmenes1
TapaRústica

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