ELABORACION DE HELADOS UF1283 Oferta

ELABORACION DE HELADOS UF1283

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Este libro es de gran interés para profesionales del sector y para cursos de formación. Se adapta a la Unidad Formativa UF1283 del Certificado de Profesionalidad, relativa a la Elaboración de helados.

No sigue al pie de la letra el contenido indicado en dicha Unidad Formativa, ya que pensamos que el enfoque que le damos en este libro es más completo y sigue el curso normal de un estudio de este tipo
 
Ficha técnica
EditorialAMV
AutorMADRID ANTONIO
IdiomaESPAÑOL
EstadoDisponible
Fecha de Publicación05-04-2017
Nº de Edición1
Nº de Páginas309
Nº de Volúmenes1
TapaRústica

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