ALMACENAMIENTO EN ATMOSFERAS CONTROLADAS Oferta

ALMACENAMIENTO EN ATMOSFERAS CONTROLADAS

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Introducción - Uso actual del almacenamiento en atmósferas controladas para frutas y hortalizas - El efecto del almacenamiento en atmósferas controladas sobre el sabor, la calidad y la fisiología - Efecto del almacenamiento en atmósferas controladas sobre las plagas y enfermedades - Influencia de factores medio-ambientales sobre el almacenamiento en atmósferas controladas - Envasado en atmósferas modificadas - Condiciones recomendadas en el almacenamiento en atmósferas controladas de productos seleccionados - Referencias.
 
Ficha técnica
EditorialACRIBIA
AutorTHOMPSON
EstadoDisponible
Fecha de Publicación02-10-2010
Nº de Edición1
TapaRústica

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