ALIMENTACION SALUDABLE PREGUNTAS CASOS Y DIETAS

Este libro ofrece consejos sobre la alimentación según las edades y circunstancias, con casos clínicos y dietas. Un libro práctico y directo, que ayuda a mejorar la salud propia y de toda la familia. En los últimos años ha habido un boom mediático sobre la alimentación, con noticias diarias, y numerosos artículos y libros sobre diferentes tipos de alimentación y dietas. Pero al divulgar se ha producido un fenómeno, no solo de información sesgada sino simplemente errónea. Muchos de estos libros y artículos no están escritos por médicos ni por expertos en nutrición. No son científicos, no están apoyados por las evidencias actuales contrastadas y pueden originar confusión. Entre toda esta vorágine, muchos lectores se preguntan: ¿no habrá algún manual, algún libro sencillo escrito por profesionales, que ofrezca los fundamentos científicos actuales sobre alimentación y dietas, y distinga lo contrastado de las fakes y de las ocurrencias Este ha sido el propósito de los autores de este libro, doctores en Medicina y con una amplia experiencia en alimentación.